Пищевые противоядия

Продукт (побочное воздействие) – продукты, нейтрализующие возможное вредное воздействие:

?МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

• Мороженое (увеличивает слизь, создает закупорки) – имбирь, перец, гвоздика, кардамон;

• Сыр (увеличивает закупорки и слизь, обостряет Питта- и Капха-доши) – черный перец, стручковый перец или красный стручковый перец, петрушка, куркума и лук;

• Йогурт (увеличивает слизь, создает закупорки) – тмин или имбирь;

?ЗЕРНОВЫЕ

• Овес (увеличивает Капху) – куркума, горчичные зерна или тмин;

• Рис (увеличивает Капху) – гвоздика или зерна перца;

• Пшеница (увеличивает Капху) – имбирь;

?ОВОЩИ

• Бобовые (образуют газы и вздутие живота) – асафетида, чеснок, гвоздика, черный перец, красный стручковый перец, имбирь, каменная соль или стручковый перец;

• Кабачки (образуют газы) – обжарить в подсолнечном масле с куркумой и горчичным зерном;

• Чеснок (увеличивает Питту) – тертый кокос и лимон;

• Зеленый салат (образует газы) – оливковое масло с лимонным соком;

• Лук (образует газы) – отварной или соленый лимон, йогурт и горчичное зерно;

• Картофель (образует газы) – гхи с семечками перца;

?ФРУКТЫ

• Авокадо (увеличивает Капху) – куркума, лимон, чеснок и черный перец;

• Сухофрукты (образуют сухость, могут обострить Вата-дошу) – вымачивать в воде;

• Манго (способствует поносу) – гхи с кардамоном;

• Дыня (образует воду) – тертый кокос с кориандром;

• Арбуз (образует воду) – соль со стручковым перцем;

✨ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ

• Орехи (образуют газы и увеличивают Питту) – замочить на ночь и жарить в кунжутном масле со стручковым перцем;

• Арахисовое масло (тяжелое, увеличивает Питту) – имбирь или жареный тминный порошок;

• Семечки (могут обострить Питту) – вымачивать и печь, пока не станут легкими;

?ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ, БЛЮДА И НАПИТКИ

• Алкоголь (стимулирующее, вызывает депрессию) – жевать 1/4 чайной ложки тминного семени или 1-2 семечка кардамона;

• Черный чай (стимулирующее, вызывает депрессию) – имбирь;

• Шоколад (стимулирующее с последующим эффектом подавления организма) – кардамон или тмин;

• Кофе (стимулирующее с последующим эффектом подавления организма) – порошок мускатного ореха с кардамоном;

• Жареная кукуруза – поп-корн (создает сухость и газы) – добавлять гхи;

• Сладости (увеличивают возможность закупорок) – сухой имбирный порошок;

• Табак (обостряет Питту и стимулирует Вату) – готу кола, корень аира или семечки сельдерея.

По материалам книги Васант Лада “Аюрведа. Наука самоисцеления”.

Отправить